7 April, 2018
Zucchini-Burger
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Schlagwörter: Burger, Gesund, Leicht, vegetarisch
Ein vegetarisches Gericht, das richtig gut schmeck und recht einfach zu kochen ist. Zudem ist es sehr gesund und enthält alles Notwendige für eine gute nachhaltige Ernährung.
Anleitungen
- Zucchini grob raspeln und mit einer guten Prise Salz in einer Schüssel mischen. Schüssel beiseite stellen.
- Zwiebeln fein würfeln. Öl in kleiner Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Ein sauberes Geschirrtuch ausspülen und auswringen. Zucchiniraspel darin gut ausdrücken. Zucchini, Zwiebelwürfel, Thymian, Mehl, Knäckebrot pulverisiert, Parmesan und Ei gut mischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse mit feuchten Händen Buletten formen.
- Öl in Pfanne erhitzen und die Buletten von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun anbraten.
- Salat anrichten und Zucchini-Burger präsentieren.
- Pinienkerne in etwas Öl rösten und auf Salat geben
- Anrichten der Teller
- Fertiger Teller