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7 April, 2018

Zucchini-Burger

Zucchini-Burger
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Ein vegetarisches Gericht, das richtig gut schmeck und recht einfach zu kochen ist. Zudem ist es sehr gesund und enthält alles Notwendige für eine gute nachhaltige Ernährung.

Zucchini-Burger
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Portionen
2 Portionen
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Zutaten
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Anleitungen
  1. Zucchini grob raspeln und mit einer guten Prise Salz in einer Schüssel mischen. Schüssel beiseite stellen.
  2. Zwiebeln fein würfeln. Öl in kleiner Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
  3. Ein sauberes Geschirrtuch ausspülen und auswringen. Zucchiniraspel darin gut ausdrücken. Zucchini, Zwiebelwürfel, Thymian, Mehl, Knäckebrot pulverisiert, Parmesan und Ei gut mischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Aus der Masse mit feuchten Händen Buletten formen.
  5. Öl in Pfanne erhitzen und die Buletten von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun anbraten.
    Kochen mit Kapsolli
  6. Salat anrichten und Zucchini-Burger präsentieren.
  7. Pinienkerne in etwas Öl rösten und auf Salat geben
  8. Anrichten der Teller
    Kochen mit Kapsolli
  9. Fertiger Teller
    Kochen mit Kapsolli

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