8 September, 2019
Kichererbsen Salat
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Zutaten
- 500 Gramm 500g Kicherbsen abgetropft
- 300 Gramm Cherrytomaten
- 1 Stück Zwiebel klein rot
- 0.5 Bund Peterli glatt
- 1 Stück Apfel in scheiben geschnitten
- 1 Stück Granatapfel nur Kerne
- 150 Gramm Fetakäse (Vegane Version ohne Fetakäse)
- 6 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
Portionen: Personen
Anleitungen
- Kichererbsen waschen, abtropfen und in Schüssel geben
- Zwiebel fein schneiden und dazu geben.
- Peterli schneiden, Tomaten schneiden, Apfel schneiden alles in die Schüssel geben, Granatapfelkerne dazugeben. Alles gut vermischen und mit Olivenöl, Salz und einer Prise Zucker marinieren.
- Alles auf dem Teller anrichten und mit Brot oder Teigtasche servieren
