4 Juli, 2015
Tandoori Chicken
Posted in : Rezepte KMK on
Zutaten
- 4 Stück Poulet Schenkel oder halbierte Pouletbrust
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer daumengross
- 2,5 dl Joghurt Nature
- 1 Esslöfel Zitronensaft
- 4 Teelöffel Tandoori-Gewürzpaste
- 1 Portion Basmati Reis nach Bedarf
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Prise Salz nach Bedarf
- 1 Prise Pfeffer nach Bedarf
Portionen: Personen
Anleitungen
- Haut bei Pouletschenkel abziehen. (entfällt bei Filets)
- Ingwer und Knoblauch schälen und klein hacken.
- Gewürzmischung im Mörser zerstossen und mit Joghurt und Zitronensaft vermischen. (oder fertige Tandoori Paste mit Joghurt und Zitronensaft vermischen.
- Pouletschenkel mit Marinade einreiben und danach mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- In Ofen bei 220 Grad garen, kann zusammen mit Basmati Reis geschehen.
- Reis zweimal waschen und Wasser abschütten. Dann 2,5 cm Wasser auffüllen. Schalen mit Alufolie oder Deckel gut abdecken. Im Backofen ca. 45 min. kochen.
Rezept Hinweise
Tandoori Gewürzmischung selber herstellen:
- 1 getrocknete Chili
- 3 Teelöffel Koriandersamen
- 1 Teelöffel Kreuzkrümmelsamen
- 1 Teelöffel Kurkumapulver
- 3 Stück Nelken
- 1/2 Teelöffel Zimtpulver
- 2 Teelöffel Paprikapulver (rosenscharf)
- 1 Stück Kardamonstengel (mit Messer öffnen und nur die Samen verwenden)