30 September, 2016
Rotwein-Sauce
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Zutaten
- 1 Stück Zwiebel
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Basalmicoessig
- 1 dl Rotwein
- 5 Esslöfel Bratensauce aus Tube
- 3 dl Wasser
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Spritzer Basalmicoessig
Portionen: Personen
Anleitungen
- Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anziehen. Rotwein dazugeben und vollständig einreduzieren.
- Bratensauce in warmen Wasser auflösen und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sause einreduzieren lassen. Rosmarinzweig dazugeben und mitkochen. Vor dem servieren Rosmarinzweig entfernen.
- Ein Spritzer Basalmico Essig dazugeben. (guter Geschmack und eine schöne dunkle Bratensauce entsteht)
