24 April, 2015
Rhabarber-Kuchen
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Schlagwörter: Backen, Rezept, Rhabarber
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- Teig einstechen
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- Boden mit Haselnüssen bestreuen
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- schälen
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- 1,5 cm
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- Rhabarber verteilen
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- Guss darüber giessen
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- Zucker und Mandeln dazugeben
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- Backen und Mmmmh…
Zutaten
- 1 Stück Kuchenteig rund
- 8 Stück frische Rhabarbern nach Bedarf und Grösse des Kuchenblechs
- 3 Esslöffel Haselnüsse gemahlen Boden soll leicht bedeckt sein
- 2 Stück Eier
- 1 Briefli Vanillezucker
- 2 dl Milch
- 0.5 dl Vollrahm
- 1 Esslöffel Zucker nach Bedarf
- 2 Esslöffel Mandelsplitter gehobelt
Portionen: Personen
Anleitungen
- Ofen mit Umluft auf 200 Grad vorheizen
- Rundes Kuchenblech mit Backpapier und Kuchenteig auslegen. Mit Gabel Boden einstechen und Haselnüsse gleichmässig verteilen.
- Rhabarber schälen und in ca. 1.5 cm lange Stücke schneiden und in Blech verteilen.
- Milch, Rahm, Vanillezucker und Eier in Schüssel gut vermischen und über die Rhabarbern verteilen.
- Nach Bedarf Zucker darüber streuen und mit gehobelten Mandeln verzieren.
- Blech in 2. unterste Rille im Ofen einführen und ca. 30 min. backen