Rhabarber-Kuchen
Der Frühlingshit mit frischen Rhabarbern aus dem Garten.
Menüfolge
Dessert
,
Hauptgang
Küche
Schweiz
Portionen
Vorbereitung
4
Personen
10
Minuten
Kochzeit
30
Minuten
Portionen
Vorbereitung
4
Personen
10
Minuten
Kochzeit
30
Minuten
Zutaten
1
Stück
Kuchenteig rund
8
Stück
frische Rhabarbern
nach Bedarf und Grösse des Kuchenblechs
3
Esslöffel
Haselnüsse gemahlen
Boden soll leicht bedeckt sein
2
Stück
Eier
1
Briefli
Vanillezucker
2
dl
Milch
0.5
dl
Vollrahm
1
Esslöffel
Zucker
nach Bedarf
2
Esslöffel
Mandelsplitter gehobelt
Anleitungen
Ofen mit Umluft auf 200 Grad vorheizen
Rundes Kuchenblech mit Backpapier und Kuchenteig auslegen. Mit Gabel Boden einstechen und Haselnüsse gleichmässig verteilen.
Rhabarber schälen und in ca. 1.5 cm lange Stücke schneiden und in Blech verteilen.
Milch, Rahm, Vanillezucker und Eier in Schüssel gut vermischen und über die Rhabarbern verteilen.
Nach Bedarf Zucker darüber streuen und mit gehobelten Mandeln verzieren.
Blech in 2. unterste Rille im Ofen einführen und ca. 30 min. backen