2 Oktober, 2014
Biermarinade
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Schlagwörter: Marinaden, Rezept
Zutaten
- 2 dl Bier am Besten eignet sich hierführ Pils
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Senf
- 2 Stück grosse Zwiebeln
- 1 Stück Lorbeerblatt
- 20 Stück Pfefferkörner
- 1 Prise Chilipulver wenig
Portionen: Personen
Anleitungen
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Dann alle Zutaten gut miteinander vermischen, zum Schluss das Öl untermischen und das Fleisch, zum Beispiel Schweinshals, darin einlegen. Das Fleisch muss mehrere Stunden marinieren. Besonders zart und lecker wird es, wenn das Fleisch über Nacht eingelegt ist. Vor dem Grillen wie immer gut abtropfen lassen und das Fleisch gegebenfalls abtupfen.