1 April, 2015
Butterzopf
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Schlagwörter: Backen, Rezept, Zopf
Anleitungen
- Butter in der Pfanne schmelzen lassen und Milch dazugeben. Nicht zu heiss werden lassen, sonst wird der Hefe zerstört.
- Zopfmehl in Schüssel geben , Mulde bilden und Hefe in die Mulde zerbröckeln. Salz, Ei und eine Prise Zucker dazugeben.
- Zusammen mit der Milch zu einem Teig kneten. Kräftig kneten, bis der Teig blasen bildet (mit dem Messer in Teig schneiden und Blasenbildung kontrollieren).
- Anschliessend Teig an einem warmen Ort gehen lassen (1 Stunde). Teig zu Zopf ausbilden (siehe Video) auf einem Blech nochmals ½ Stunden gehen lassen. Dann in vorgeheiztem Ofen bei Unter- und Oberhitze 200 Grad rund 35 Minuten backen. En Guete!
- Dann in vorgeheiztem Ofen bei Unter- und Oberhitze 200 Grad rund 35 Minuten backen. En Guete!