Zuccheti Chutney
Menüfolge
Beilage
Küche
Schweiz
Portionen
Vorbereitung
1
Einmachglas
20
Minuten
Kochzeit
20
Minuten
Portionen
Vorbereitung
1
Einmachglas
20
Minuten
Kochzeit
20
Minuten
Zutaten
800
Gramm
Zuccheti
2
Stück
grosse Zwiebeln
2
dl
Wasser
1
Handvoll
Kerbel
Frisch
1
Teelöffel
Oregano
1
Teelöffel
Salz
1
Teelöffel
Pfeffer
0.5
Teelöffel
Paprika
0.5
Teelöffel
Italienische Kräutermischung
3
Esslöffel
Zucker
150
Gramm
Gerlierzucker 2:1
3
Zehen
Knoblauch
Anleitungen
Zuccheti und Zwiebel in feine Würfel schneiden
Würfel in Wasser geben und aufkochen. Sämtliche Gewürze dazugeben und ca. 10 bis 15 Minuten kochen bis die Zucchetiwürfel gar sind.
Gelierzucker dazugeben, umrühren und nochmals 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Sofort in vorbereitete Einmachgläser abfüllen und verschliessen. Gläser 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Rezept Hinweise
Zuccheti Chutney passt zu Fleisch und Käse. z.B Raclette, Fondue, Grill usw.