Vollkornbrot
Ein feines, einfach herzustellendes Brot welches gut schmeckt. Es bleibt für ein paar Tage frisch und halt lange satt.
Menüfolge
Beilage
Küche
Schweiz
Portionen
Vorbereitung
1
Brot 500 Gramm
10
Minuten
Kochzeit
Wartezeit
40
Minuten
2.5
Stunden
Portionen
Vorbereitung
1
Brot 500 Gramm
10
Minuten
Kochzeit
Wartezeit
40
Minuten
2.5
Stunden
Zutaten
500
Gramm
Dinkel-Vollkornmehl
demeter
0.5
Stück
Frischhefe
Würfel
10
Gramm
Salz
3.6
dl
Wasser
Anleitungen
Mehl, Wasser und Hefe zu einem Teig vermischen.
das Salz hinzugeben und den Teig durchkneten
2.5 Stunden den Teig ruhen lassen
mit etwas Kokosfett die Backform einfetten, Teig in Form einlegen und nochmals 30 min. ruhen lassen.
Backofen auf 230 Grad vorheizen (Ober und Unterhitze) und ca. 40 min. backen