30 Oktober, 2017
Vollkornbrot
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Schlagwörter: Brot, Dinkel, Gesund, Vollkorn
Ein feines, einfach herzustellendes Brot welches gut schmeckt. Es bleibt für ein paar Tage frisch und halt lange satt.
| Portionen | Vorbereitung |
| 1 Brot 500 Gramm | 10 Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 40 Minuten | 2.5 Stunden |
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Ein feines, einfach herzustellendes Brot welches gut schmeckt. Es bleibt für ein paar Tage frisch und halt lange satt.
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Zutaten
- 500 Gramm Dinkel-Vollkornmehl demeter
- 0.5 Stück Frischhefe Würfel
- 10 Gramm Salz
- 3.6 dl Wasser
Portionen: Brot 500 Gramm
Anleitungen
- Mehl, Wasser und Hefe zu einem Teig vermischen.
- das Salz hinzugeben und den Teig durchkneten
- 2.5 Stunden den Teig ruhen lassen
- mit etwas Kokosfett die Backform einfetten, Teig in Form einlegen und nochmals 30 min. ruhen lassen.
- Backofen auf 230 Grad vorheizen (Ober und Unterhitze) und ca. 40 min. backen