10 Juni, 2015
Holunderblüten-Sirup
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Zutaten
- 18 Stück Holunderblütendolden
- 2 Liter Wasser Siedend
- 2 Kilogramm Zucker
- 2 Stück Zitrone
Portionen: Liter
Anleitungen
- Blütendolden ausschütteln (nicht waschen), in eine grosse Schüssel geben. Siedendes Wasser darüber giessen. Zucker und Zitronen dazugeben, rühren bis sich Zucker aufgelöst hat.
- Schüssel mit Küchentuch abdecken und bei Zimmertemperatur 2 Tage stehen lassen. (im Kühlschrank 4-5 Tage). Von Zeit zu Zeit umrühren.
- Flaschen mit kochendem Wasser füllen und anwärmen. Sirup siedend in heisse Flaschen abfüllen und sofort verschliessen.
Rezept Hinweise
Der Sirup lässt sich ungeöffnet bis zu einem Jahr lagern. Bitte auf kühle und dunkle Lagerung achten.