Himbeerkuchen
Ein feiner Himbeerkuchen, ganz einfach.
Menüfolge
Dessert
Küche
Schweiz
Portionen
Vorbereitung
1
Kuchenblech rund
15
Minuten
Kochzeit
Wartezeit
40
Minuten
30
Minuten
Portionen
Vorbereitung
1
Kuchenblech rund
15
Minuten
Kochzeit
Wartezeit
40
Minuten
30
Minuten
Zutaten
1
Stück
Blätterteig rund
oder Mürbeteig rund
3
Esslöffel
Mehl
4
Stück
Eier
125
Gramm
Zucker
für Füllung
1
Pack
Vanillezucker
300
Gramm
Rahmquark
500
Gramm
Himbeeren
für Himbeersauce
75
Gramm
Zucker
für Himbeersauce
1
Esslöffel
Maisstärke
für Himbeersauce
1
dl
Milch
Anleitungen
Blätterteig in Kuchenform auslegen
Milch, Mehl, Zucker, Eier, Vanillezucker und Rahmquark mischen.
Mass auf Blätterteig geben und bei 180 Grad ca. 30 – 40 Minuten backen. Auskühlen lassen
In der Zwischenzeit werden die Himbeeren mit dem Zucker und der Stärke aufgekocht, bis die Himbeeren zerfallen und eine gleichmässige Masse ergeben.
Zum Schluss heisse Himbeersauce über den gebackenen und ausgekühlten Belag giessen und auskühlen lassen.