Hausgemachte Spätzli
Portionen Vorbereitung
4Personen 10Minuten
Kochzeit Wartezeit
3Minuten 30Minuten
Portionen Vorbereitung
4Personen 10Minuten
Kochzeit Wartezeit
3Minuten 30Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Eier mit Mineral und Gewürzen verrühren mit Schwingbessen.
  2. Mehl sieben und mit Eier verrühren (von Hand) bis es Blasen gibt.
  3. Halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
  4. Auf einem nassen Holzbrett mit Spachtel in kochendes Salzwasser abschaben.
  5. Sobald die Spätzle oben schwimmen, mit einem Sieb rausnehmen und abtropfen lassen.
  6. In einer Pfanne mit Butter leicht anbraten. (Tipp: mit Kräuter oder Käse oder Speck usw. vermischen)